Chips de légumes

1,30€ TTC

Très tendance, les chips, ou pétales, de légumes occupent une place croissante dans les supermarchés. Une alternative intéressante aux chips de pommes de terre.

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Description

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Informations complémentaires

Poids	.1 kg
Chips	Chips de légumes

Ce qu'il faut savoir !

C’est quoi les chips de légumes ?

Réalisées à partir de légumes (panais, betteraves, patates douces, carottes…), ces chips sont des fines lamelles de légumes cuites dans un bain de friture, puis assaisonnées. Leur principal atout : elles apportent couleur, originalité et variété de goûts à l’apéritif.

Sont-elles moins caloriques que des chips de pommes de terre ?

On pourrait le croire, mais la différence reste minime : « Elles sont cuites dans de la friture et ont donc un taux en lipides très élevé, quasiment identique à celui des chips de pomme de terre. La seule différence tient souvent à l’apport calorique plus faible du légume », explique Florence Foucaut, diététicienne. Les chips de pommes de terre industrielles apportent ainsi quelque 140 Cal par portion de 25 g, contre 125 Cal environ pour les chips de légumes.